Benim en sevdiğim çorbadır yayla çorbası. Fakat maalesef evde tek seven benim bu çorbayı.. O yüzden çok ender pişiriyorum. Hazır pişirmişken sizlerle de paylaşmak istedim.

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 litre su
1 yumurta
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
tereyağı
nane
tuz, karabiber

Yapılışı:
Öncelikle suda pirinleri pişiriyoruz. Daha sonra yumurta, yoğurt ve unu bir kasede çırpıp terbiye olarak ekliyoruz. Eklemeden önce mutlaka çorba suyuyla ılıklaştırın. Aksi takdirde yoğurt kesilir. Kaynadıktan sonra tuzunu biberini ekliyoruz. Piştikten sonra da tereyağında naneyi kavurup üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun!