Akşam yemeğinde sulu yemek yapmak canınız istemediğinde veya çay saatinde doyurucu birşeyler canınız çektiyse başvuracağınız yegane seçenektir Börek… Vereceğim tarif ise sadece börek değil lezzet patlaması yaşatıyor…

Malzemeler:

4 adet yufka
haşlanmış tavuk eti (göğüs,but)
1,5-2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 sb süt
tuz karabiber

Batırmak için:
1 sb sıvıyağ
1 yk. yoğurt
1 yumurta
1 sb galeta unu (evde yoksa bayat ekmek içini rondodan geçirin)

Yapılışı:

Tereyağını eritip unu biraz kavurduktan sonra sütü ekleyip çırparak beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Haşlayıp didiklediğimiz veya minik minik doğradığımız tavukları sosa karıştırıyoruz. Yufkalardan bir tanesinin üzerine yağ ve su karışımı sürüp ikinci yufyakı üzerine koyup 8’e bölüyoruz. Geniş kısımlarına tavuklu harcımızdan koyup kalın sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Yağ yoğurt yumurta karışımına batırıp hemen ardından galeta ununa buluyoruz. Hepsini aynı şekilde hazırladıktan sonra 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun!