Yemiyorum sanıyorsun ama diyet yapınca anlıyorsun gereksiz neler yediğini. Ağzı boş durmuyor insanın aslında devamlı bir atıştırmalık bir tatlı arıyor insan. Alışkanlık böyle olunca da uygun tarifler aramaya başlıyorsun doğal olarak. Yabancı kaynaklarda çok değişik tarifler var. Yulaf kepekli taban alternatiflerini tercih etmedim açıkcası. Biraz yulaf tadından uzaklaşmak istedim açıkcası 🙂 Bulduğum denediğim ve çok beğendiğim bu tarifi sizinle paylaşmak benim için bir zevktir efendim 😛 Dukan diyetimize en uygun tarif limonlu cheesecake oldu. Deneyin ve afiyetle içiniz rahat rahat yiyin.
Malzemeler:
2 yumurta (sarısıyla beyazını ayırın)
200 gr light labne pe
ynir
200 gr tuzsuz lor peyniri
4 yemek kaşığı light yoğurt
2 yemek kaşığı mısır unu
100 gr toz tatlandırıcı
1 limonun kabuğu
Yapılışı:
Yumurtanın sarılarını tatlandırıcıyla beraber iyice çırpıyoruz. Mısır unu hariç bütün malzemeleri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazlarını bembeyaz olana kadar çırpıyoruz. Mısır ununu da yumurta beyazlarına ekleyip iyice çırpıyoruz. Bu karışımı yavaş yavaş köpük gitmeyecek şekilde diğer karışıma ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Daha sonra çok hafif yağladığımız kabımıza karışımı döküyoruz. Kabın çok geniş olmamasına dikkat edin çünkü kabaran bir tatlı değil. Kabarıyormuş gibi yapar soğudukça söner. 160 derece fırında 40 dakika pişirin. Soğuyunca üzerini kapatıp en az 3-4 saat buzdolabında bekletin. Sonra yanına bir kahve yapıp afiyetle yiyin.
Şu Pinterest’e üye oldum olalı gözüm dönmüş şekilde her gördüğümü yapasım geliyor. En son şu Oreo’lu cupcakelere takmış durumdaydım ki bizim Negro’ların da aynı işi göreceğine karar verip mini negrolar saklanmış cupcake yapmaya karar verdim. Tabi mevsimin yönlendirmesiyle kestaneli yapmak tecih sebebim oldu. Üzeri için sizi uğraştırmayacak güzel çözümler araştırıyorum. Son denemem olan bu lezzetimde üzerine çikolatalı dolgu kreması denedim. Güzel,hafif ve lezzetli oldu.