Sevgili komşum Elifciğim’in doğum günü için yaptığım balkabaklı cupcakelerim gerçekten süper oldu. Onun için süslendi ve mum eklenip kapısında sürpriz yapıldı. Nice güzel yaşların olsun arkadaşım…

Malzemeler:

3 yumurta
1 çay brd. Şeker
1 çk sıvı vanilya
3 sb tam buğday unu
1 paket ayıklanmış balkabağı
1 sb ceviz
1 kabartma tozu
1 çk tarçın
1 çk toz zencefil
1 yk bal
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 yk becel tereyağlı

Krema için dilediğiniz bir pasta kremasını veya kremşanti kullanabilir ya da muhallebi yapabilirsiniz. Ben dolgu kreması kullandım.

Yapılışı:

Yumurtaları şeker ve vanilyayla çırpıyoruz. Yağları ve sütü de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kalan malzemeleri de ekleyip en son un ve kabartma tozunu ekliyor ve iyice çırpıyoruz. 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar 🙂 pişiriyoruz.

Iyice soğuduklarında ortadan ikiye kesip hazırladığımız kremadan sürüyoruz. Üzerine de aynı kremadan sürüp istediğimiz şekilde süslüyoruz.