Şeftalili Kırıntılar (Crumb Bar)

Değişik tarif arayışlarımız ve uygulamalarımız tüm hızıyla devam etmekte. Bursa’da şeftalinin en güzel olduğu günleri yaşarken şeftalili birşeyler yapmak kaçınılmaz. Ne yapmalı diye düşünürken sizlerin de fikrini almak istedim ancak pek yardımcı olmadınız 🙁 Bende deriiiin araştırmalar sonucunda crumb bar iç denemediğimi farkettim. Tek tavsiye olan şeftalili cupcake i de en kısa zamanda yapacağım. Bir kaç şeftalili tarif gelecek anlaşılan çünkü bir tane de şeftalili irmik tatlısı beğendim.

Şimdilik şeftalinin dayanılmaz lezzetinin hamurla birleştiği tatlımızı anlatayım ben 🙂 Continue reading »

Glutensiz Kurabiye

Bu nefis kurabiyeyi paylaşan ve beni yapmaya teşvik eden Fikr-i Eski ‘ye teşekkür etmek istiyorum. Bu müthiş lezzetle tanışmam bir lezzetin ömür boyu hayatıma girmesine neden oldu. Nohutla yapıldığını ilk gördüğümde şaşırdım ve tereddüt ettim. Ancak yapınca bildiğiniz leblebi ezmesi lezzetinde oldu. Üstelik çikolatalı 🙂 Kesinlikle deneyin az malzeme bol lezzet ve değişik bir damak tadı… Orjinal tarifinde sıcak tüketin diyor soğuk halini beğenmemiş. Ben her türlü sevdim. Hatta ertesi gün çok daha lezzetlilerdi.

Malze

meler:

1 sb. nohut (haşlanmış,soyulmuş)
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
165 gr. fıstık ezmesi (tuzsuz)
80 gr. bal
90 gr. damla çikolata
1 tatlı kaşığı karamel sos (isteğe bağlı. Eğer koyarsanız balı azaltmayı unutmayın)

Yapılışı:

Hazırladığınız nohutları blendırda una yakın kıvama getirin. Mümkün olduğunca taneli olmamasına dikkat edin ama çok püre gibi de olmasın. Damla çikolata hariç bütün malzemeleri de ekleyip iyice çırpın. Damla çikolatayı da ekleyip kaşıkla karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 175 derecede 10 dakika kadar pişirin. Benimkiler biraz fazla piştiler aman dikkat 🙂

Orjinal tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Karlı Dağ Kurabiyesi

Pazar günleri kurabiye günüdür. Yeni tarifler ve değişik fikirler üretmek için ideal bir gün. Tahinli kurabiyeyi her zaman sevmişimdir. Geçenlerde tek lokmalık, kakaolu ve cevizlisini yedim. Bayıldım… Aldığım tarif doğrultusunda denediğim kurabiye süper oldu. Kesinlikle deneyin. Evde kalan kuruyemişlerinizi değerlendirmek için de ideal bir yöntem. Continue reading »