Cadılar bayramı yaklaşırken karşıma hep balkabaklı tarifler çıkıyor. Bir hata sonucu aldığım balkabağı reçelini değerlendirme zamanı geldiğini anladım ve reçelle cupcake yapar mıyım ? yaparım dedim ve müthiş bir lezzet çıkarttım. Mutlaka ve mutlaka deneyin derim… Eğer reçelini bulamazsanız kalmış kabak tatlısını değerlendirebilir veya sadece kabak kullanıp şekeri 2 kat kullanabilirsiniz.
Muffin olayına oldum olası bayılmışımdır. Bu nedenler değişik şeyler denemek çok eğlenceli geliyor bana. Bu son denemem ise görüntü ve lezzet açısından süper oldu.
Malzemeler:
2 sb beyaz un
1 sb tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5-2 sb yoğurt
2 yumurta
1 sb şeker
2 adet muz
2 adet küçük elma (rendelenmiş)
1 avuç ceviz içi
1 tk tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine: Beyaz çikolata ve pasta süsü
Yapılışı:
Unları, kabartma tozunu, vanilyayı, şekeri ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz. Başka bir kapta 2 yumurta, püre haline getirilmiş muz, rendelenmiş elmaları,yoğurdu ve sıvıyağı karıştırıyoruz. İki karışımı birbirine karıştırıp cevizi ve kullanacaksanız damla çikolataları da ekleyip karıştırıyoruz. Ben birazını Tchibo’dan aldığım mini muffin makerda yaptım. Kalan hamuru büyük bir kalıpta yaptım. Mini muffinlerin üzerine beyaz çikolatayı mikrodalganın 480 derecesinde 1 dakika kadar eriterek sürdüm. Üzerine de pasta süsü serpince böyle şirin oldular işte 🙂
Afiyet Olsun!
Taze incirle yapılabilecekler sınırlı… İnternette yaptığım araştırma sonucu pek bişey bulamadım. Ben de kendi tarifimi üretmeye karar verdim. Allah herkese versin bu yeteneği 🙂
Malzemeler:
5-6 tane taze siyah incir (yıkanıp kabuklarıyla küp doğranmış)
1 sb un
1 kabartma tozu
1 yumurta
50 gr. tereyağı
1 sb toz şeker
1 avuç kadar ceviz
1-2 yemek kaşığı kadar süt
Yapılışı:
Doğradığınız incirlerle cevizleri harmanlayın. İncirler ezilmesin aman dikkat.. Unu kabartama tozunu ve şekeri harmanlayın. Ortasına yumurtayı kırıp erittiğiniz tereyağını ekleyin. İyice karıştırın. Küçük bir kek kalıbı veya turta kalıbını yağlayıp üzerine harcı dökün. Harmanladığınız incirleri de üzerine gelişi güzel dizerek evinizde varsa en son üstüne toz badem serpin. 180 derecede pişirin.
Afiyet Olsun!