Tag Archives: incir

Ağu 18

İncirli Kek

Taze incirle yapılabilecekler sınırlı… İnternette yaptığım araştırma sonucu pek bişey bulamadım. Ben de kendi tarifimi üretmeye karar verdim. Allah herkese versin bu yeteneği 🙂

Malzemeler:

5-6 tane taze siyah incir (yıkanıp kabuklarıyla küp doğranmış)
1 sb un
1 kabartma tozu
1 yumurta
50 gr. tereyağı
1 sb toz şeker
1 avuç kadar ceviz
1-2 yemek kaşığı kadar süt

Yapılışı:

Doğradığınız incirlerle cevizleri harmanlayın. İncirler ezilmesin aman dikkat.. Unu kabartama tozunu ve şekeri harmanlayın. Ortasına yumurtayı kırıp erittiğiniz tereyağını ekleyin. İyice karıştırın. Küçük bir kek kalıbı veya turta kalıbını yağlayıp üzerine harcı dökün. Harmanladığınız incirleri de üzerine gelişi güzel dizerek evinizde varsa en son üstüne toz badem serpin. 180 derecede pişirin.

Afiyet Olsun!

Eyl 14

İncir Marmelatı

İncir mevsimi gelmişken hem de incir bu kadar yararlı ve güzelken değerlendirmek istedim. Reçel delisi bir insan olduğumdan da aklıma ilk gelen şey reçel ya da marmelat yapmak oldu. Yaparken incirin zaten çok şekerli bir meyve olduğunu unutmamanızı ona göre şeker koymanızı tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 kilo taze incir
Yarım limon suyu
500 gr toz şeker (Ben 1 bardak koydum)

Yapılışı:

İncirleri kabuklu ya da kabuksuz küçük parçalar halinde kesin tencereye koyun üzerine şekeri ekleyin ve bırakın pişsinler. Marmelat kıvamına gelince ocağı söndürmenize 5 dakika kala limon suyunu ilave edin. Ilınınca kavanoza koyun soğuyunca da kapağını kapatın. Kolay ve lezzetli incir marmelatınız hazır. Afiyet olsun…..