Tag Archives: dukan tatlıları

May 20

Portakallı Dukan Cheesecake

20 Mayıs Dünya Pasta ve Kek günü şerefine ne zamandır yapmayı planladığım cheesecakeimi de yapmış bulunmaktayım. Yaptıktan sonra resim çekmek için fotograf makinemin şarjını doldururken 3 tanesini yemiştim bile 🙂 Gerçekten çok lezzetli oldu. Sadesi de yoğurtlusu da jölelisi de süperdi. Dilediğiniz şekilde süsleyip yiyebilirsiniz. Üşenmeyip mutlaka yapmalısınız..

MALZEMELER:
Tabanı için:

5 yk yulaf kepeği
1 yk tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
50 ml süt (yaklaşık 1 kahve fincanı)

Peynirli Harcı için:

200 gr tuzsuz lor peyniri
200 gr labne peynir
1/2 paket light toz puding
2 yumurta
5 damla vanilya aroması
5 yk tatlandıcı
Yarım portakal kabuğu

Üzeri için:

1 portakalın suyu
1 yk toz jelatin
2 yk tatlandırıcı

*Dilerseniz üzerine light yoğurt ve tatlandırıcı karışımı da sürebilirsiniz.

Yapılışı:

Öncelikle taban malzemelerini iyice karıştırıp silikon muffin kalıplarının tabanına bastırarak yayıyoruz. 150 derece fırında 15 dk. pişiriyoruz. Çıkarıp soğuturken peynirli harcı hazırlıyoruz. Öncelikle peynirler ve tatlandırıcıyı mikserin düşük ayarında karıştırıyoruz. Yumurtaları tek tek ilave edip kalan malzemeleri de ekleyip soğuyan tabanların üzerine pay ediyoruz. Fırına verip 170 derecede kabarıp üzerleri kahverengi OLMADAN fırını kapatıyoruz. Fırının içinde soğumaya bırakıyoruz. Biraz soğuyunca dışarda dinlendiriyoruz. Soğuduktan sonra Atak ve Seyir evresinde iseniz sade olarak veya yoğurtla süslendirebilirsiniz. Eğer güçlendirmedeyseniz Portakal suyu, tatlandırıcı ve jelatini biraz pişirip soğuyunca üzerlerine döküp jöleli cheesecake de yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Nis 14

Dukan Cheesecake

Yemiyorum sanıyorsun ama diyet yapınca anlıyorsun gereksiz neler yediğini.  Ağzı boş durmuyor insanın aslında devamlı bir atıştırmalık bir tatlı arıyor insan. Alışkanlık böyle olunca da uygun tarifler aramaya başlıyorsun doğal olarak. Yabancı kaynaklarda çok değişik tarifler var. Yulaf kepekli taban alternatiflerini tercih etmedim açıkcası.  Biraz yulaf tadından uzaklaşmak istedim açıkcası 🙂 Bulduğum denediğim ve çok beğendiğim bu tarifi sizinle paylaşmak benim için bir zevktir efendim 😛 Dukan diyetimize en uygun tarif limonlu cheesecake oldu.  Deneyin ve afiyetle içiniz rahat rahat yiyin.

 

Malzemeler:

2 yumurta (sarısıyla beyazını ayırın)
200 gr light labne peynir
200 gr tuzsuz lor peyniri
4 yemek kaşığı light yoğurt
2 yemek kaşığı mısır unu
100 gr toz tatlandırıcı
1 limonun kabuğu

Yapılışı:

Yumurtanın sarılarını tatlandırıcıyla beraber iyice çırpıyoruz. Mısır unu hariç bütün malzemeleri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazlarını bembeyaz olana kadar çırpıyoruz. Mısır ununu da yumurta beyazlarına ekleyip iyice çırpıyoruz. Bu karışımı yavaş yavaş köpük gitmeyecek şekilde diğer karışıma ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Daha sonra çok hafif yağladığımız kabımıza karışımı döküyoruz. Kabın çok geniş olmamasına dikkat edin çünkü kabaran bir tatlı değil. Kabarıyormuş gibi yapar soğudukça söner. 160 derece fırında 40 dakika pişirin. Soğuyunca üzerini kapatıp en az 3-4 saat buzdolabında bekletin. Sonra yanına bir kahve yapıp afiyetle yiyin.