Sonunda malzemelerimi tamamlayıp ilk sushimi yaptım. Beklediğimden çok daha güzel oldu açıkçası…

Malzemeler:

1 sb pirinç
2 sb su
1/2 çay bardağı pirinç sirkesi
1 çk tuz
2 çk şeker
Kurutulmuş yosun
Yengeç surimi
1 avokado
1 salatalık

Yapılışı:

Suyu tuz ve sekerle beraber kaynatiyoruz. Pirinci iyice yıkayıp kaynayan suya atıyoruz. Sirkeyi de ekleyip, iyice pişene kadar pişirip örtüyle üzerini kapatıp demlendiriyoruz. Sarmak için kullanacağımız bambuya yosun yaprağını koyup elimizi sirkeyle ıslatıp yosuna sürüyoruz. Yosunun yarısı kadarına pirinç koyup pirincin ortasına şerit şerit kestigimiz salatalıkları avakadoyu ve bütün olarak yengeç etini koyarak dikkatle sarıyoruz. Çok keskin bir bıçakla 6 eşit parçaya bölerek soya sosuyla servis ediyoruz. Bana bana yiyoruz. Çok güzel oluyor…

Afiyet Olsun!