Dukanın seyir evresinde protein günlerini şenlendirmek gerekiyor biraz. Aksi halde diyetiniz sıkıcı olabilir.. Sıkılmamak ve istikrarı korumak için bende bu yönteme başvurarak normalde çok sevdiğim körili tavuk yerine hindi butundan yaptığım bu tarifi paylaşmak istedim. Yanına da yine çok lezzetli olan tavuk ciğer,yürek karışımı eşlik etti. Genel olarak tek çeşit yemeğe alışık olmayan bir toplum olduğumuzdan böyle bir görüntü seyrederken bile doyuruyor. Zaten resimdeki tabağın yarısını yiyebildim. 🙂

Körili Hindi 

Malzemeler:

2 hindi kemiksiz but
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı balzemik sirke
kekik,karabiber,tuz
Soğanları kavurmak için 1 çay kaşığı kadar bitkisel sıvı yağ

Yapılışı:

Önce soğanları ve minik doğradığımız sarımsakları mümkünse seramik kaplı tavada yağsız veya teflon tavada sıvıyağ ile kavuruyoruz. Daha sonra minik doğradığımız hindi etlerini ekliyoruz baharatlarımızı da ekleyip. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.

Tavuk Ciğer

Malzemeler:

1 kilo kadar tavuk ciğer,yürek karışımı
tuz,karabiber,kekik

Yapılışı:

Bütün malzemeleri tavaya koyup suyunu bırakıp çkene kadar pişirin. Ne kadar kolay değil mi? Asıl zor olan yürekleri temizlemek..

Afiyet olsun.