Dondurucumda kalan son kırmızı eriklerle kek yapmaya karar verdim. İlk baton kekim de böyle oluştu işte 🙂

İçindekiler:

3 Yumurta
1 sb şeker
100 gr. margarin
1 sb süt
7 tane kırmızı erik
1,5 sb un
kabartma tozu
vanilya

Yapılışı:

Her zaman oldğu gibi önce yumurta ve şekeri köpürte köpürte çırpıyoruz. Erittiğimiz margarini ve sütü ekliyoruz. Vanilya un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice çırpın ki topaklanmasın. Yağladığımız kalıba döküp kabuklarını soyup dilimlediğimiz erikleri en üstüne koyup 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk. kadar pişiriyoruz.
Yanına çay koyup yiyoruz çok güzel oluyor 🙂