Tag Archives: balkabağı

Kas 13

Balkabaklı cupcake

Sevgili komşum Elifciğim’in doğum günü için yaptığım balkabaklı cupcakelerim gerçekten süper oldu. Onun için süslendi ve mum eklenip kapısında sürpriz yapıldı. Nice güzel yaşların olsun arkadaşım…20131114-135558.jpg

Malzemeler:

3 yumurta
1 çay brd. Şeker
1 çk sıvı vanilya
3 sb tam buğday unu
1 paket ayıklanmış balkabağı
1 sb ceviz
1 kabartma tozu
1 çk tarçın
1 çk toz zencefil
1 yk bal
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 yk becel tereyağlı

Krema için dilediğiniz bir pasta kremasını veya kremşanti kullanabilir ya da muhallebi yapabilirsiniz. Ben dolgu kreması kullandım.

Yapılışı:

Yumurtaları şeker ve vanilyayla çırpıyoruz. Yağları ve sütü de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kalan malzemeleri de ekleyip en son un ve kabartma tozunu ekliyor ve iyice çırpıyoruz. 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar 🙂 pişiriyoruz.

Iyice soğuduklarında ortadan ikiye kesip hazırladığımız kremadan sürüyoruz. Üzerine de aynı kremadan sürüp istediğimiz şekilde süslüyoruz.

Eki 19

Balkabaklı Cupcake

Cadılar bayramı yaklaşırken karşıma hep balkabaklı tarifler çıkıyor. Bir hata sonucu aldığım balkabağı reçelini değerlendirme zamanı geldiğini anladım ve reçelle cupcake yapar mıyım ? yaparım dedim ve müthiş bir lezzet çıkarttım. Mutlaka ve mutlaka deneyin derim… Eğer reçelini bulamazsanız kalmış kabak tatlısını değerlendirebilir veya sadece kabak kullanıp şekeri 2 kat kullanabilirsiniz.

 

 

 

Continue reading »

Ara 21

Balkabaklı Cevizli Kek

   Bizim evde balkabağı ile yapılan kabak  tatlısı pek sevilmiyor. Ancak balkabağının yararları malum yenmesi gerekir. Yararlarını merak edenler için onlardan da kısaca bahsedelim;

* Balkabağı tohumları, sağlıklı yağlar içeren ‘alpha-linolenic asit’ (ALA) bakımından çok zengindir. ALA; modern diyetlerin hepsinde yeteri kadar olan Omega 3 yağ asitlerinden biridir. İltihaplanmayı azaltır, damarları güçlendirir ve trigliseriti düşürür. (Bu sonuçları taze veya kavrulmuş cevizlerle de elde edebilirsiniz.) Continue reading »