Enginarı bir türlü evdekilere yedirmeyi beceremediyseniz bir de bu böreği denemelisiniz. Enginarlı olduğunu anlamayacaklar bile 😉 Ayrıca yapılışı çok kolay,hafif ve yararlı… Afiyet olsun…

Malzemeler:
2 adet haşlanmış enginar
4-5 adet haşlanmış taze bakla
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 yumurta
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1 sb. kaşar peyniri
Tuz,Karabiber

Yapılışı:
Un,yumurta ve sıvıyağı derin bir kapta yoğurun. Minik doğranmış közlenmiş biberi,dereotu ve maydonozu da ekleyip karıştırın. Haşlanmış enginar ve baklaları blenderdan geçirip iyice ezilmelerini sağlayın ve onları da hamurun içine ekleyin.Kaşar peynirin yarısını, tuzu ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın. Tereyağı veya margarinle yağladığınız orta boy bir borcama hamuru yayın. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından almaya yakın kalan peyniri de üzerine serpip kaşar peyniri eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirin.