Elma mevsimi… Bol bol yemeli… Yabancı kaynaklardan bakarak yaptığım muffin tarifini yaklaşık ölçülerde çevirerek vermeye çalışacağım. Görüntü harika, tat harika… Afiyet ola…

Malzemeler:
2/3 CUP = 80 GR tam buğday unu
1/2 CUP = 60 GR beyaz un
1/4 CUP = 55 GR toz şeker (varsa kahverengi şeker)
1 yumurta
1/2 paket kabartma tozu
2 elma
1 çimdik tuz
1/2 CUP = 125 ML süt
125 gr tereyağı
1 yemek kaşığı tarçın.

Üzeri için:
12 tane esmer şeker küpü (kırılmış)
1/2 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
Öncelikle fırınımızı 200ºC ye ısıtıyoruz.
Unları kabartma tozunu tuzu ve tarçını karıştırıyoruz. Şekeri ve minik doğranmış elmaları ekliyoruz. Ayrı bir yerde süt,yumurta ve tereyağını iyice karıştırıp unlu karışıma ekliyoruz. Bu konumda mikser tercih etmeyiniz. Spatula veya tahta kaşıkla karıştırırsanız lezzetten ödün vermezsiniz. Karışımımızı muffin kalıplarına koyduğumuz muffin kağıtlarına yerleştirip üzeri için ayırdığımız şeker kırıkları ve tarçını karıştırıp üzerlerine serpiştiriyoruz (ben normal şekerle yaptım çok güzel olmadı) ve fırına veriyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.