Evde çocuklara yarar büyüklere zarar birşeyler her zaman olmalıdır. Vaktim ve sitem de var neden bişeyler yapmıyorum diyerek bu tarifi buldum. Tarifteki yağ kısmıyla ilgili şunu söylemek istiyorum ;Ben zeytinyağlı margarin kullandım vicdanım rahat olsun diye en azından içinde zeytinyağı geçiyor 🙂 İyi ki de bulmuşum bu tarifi çok bi güzel oldu, tavsiye ederim.
Malzemeler
1 yumurta ( akı, sarısı ayrılır)
1/2 paket tereyağı veya margarin
3 kahve fincanı yogurt
2 çorba kaşığı sirke
4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
tuz
üzeri için ben susam koydum çörek otu da olur..
İçi için:
3/4 su bardağı tahin
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1/2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı şeker
Hazırlanışı:
Elenmiş unun ortasını havuz şeklinde açıp erittiğimiz yağı,yoğurdu,sirkeyi,yumurta akını,tuzu ve kabartma tozunu havuzda yüzdürüyoruz 🙂 iyice hepsini yoğuruyoruz neye uğradığını şaşıran malzemeleri nemli bezle örtüp kendilerine gelsinler toparlansınlar diye 20 dk. dinlendiriyoruz.
Onlar dinlenedursun biz tahinli içi hazırlıyoruz.
Dinlenen hamuru alıyoruz 4 eşit parçaya bölüyoruz ve unlu zeminde her birini açıp üzerlerine tahinli harçtan sürüp cevizleri serpiştiriyoruz. Sonra hamuru rulo yapıyoruz ve 3cm kalınlığında kesiyoruz.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı ve susam/çörekotu serpip 190 ºC fırında kızarana kadar pişiricez. Soğuyunca da afiyetle yiyceezzz..
Masal gibi anlattım valla :))