Category Archives: Yemek

Kas 13

Balkabaklı cupcake

Sevgili komşum Elifciğim’in doğum günü için yaptığım balkabaklı cupcakelerim gerçekten süper oldu. Onun için süslendi ve mum eklenip kapısında sürpriz yapıldı. Nice güzel yaşların olsun arkadaşım…20131114-135558.jpg

Malzemeler:

3 yumurta
1 çay brd. Şeker
1 çk sıvı vanilya
3 sb tam buğday unu
1 paket ayıklanmış balkabağı
1 sb ceviz
1 kabartma tozu
1 çk tarçın
1 çk toz zencefil
1 yk bal
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 yk becel tereyağlı

Krema için dilediğiniz bir pasta kremasını veya kremşanti kullanabilir ya da muhallebi yapabilirsiniz. Ben dolgu kreması kullandım.

Yapılışı:

Yumurtaları şeker ve vanilyayla çırpıyoruz. Yağları ve sütü de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kalan malzemeleri de ekleyip en son un ve kabartma tozunu ekliyor ve iyice çırpıyoruz. 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar 🙂 pişiriyoruz.

Iyice soğuduklarında ortadan ikiye kesip hazırladığımız kremadan sürüyoruz. Üzerine de aynı kremadan sürüp istediğimiz şekilde süslüyoruz.

Eki 4

Pancake

Malzemeler:
1 1/2 cup un
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 1/4 cup süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
Un, kabartma tozu,tuz ve şekeri çırpma kabında karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı ve diğer malzemeleri ekleyip mikserle çırpın. Tavayı orta derece ateşte iyice ısıtıp her seferinde yağlayarak birer kepçe pişirin. Dilerseniz waffle kalıbıyla da pişirip kendinize ziyafet çekebilirsiniz. Servis yaparken bal, pekmez veya reçelle servis yapın. Meyvelerle zenginleştirin.

20131004-221137.jpg

Eki 2

Nar Ekşili Kısır

20131002-173110.jpg

Malzemeler:
3 sb kısırlık bulgur
2,5 sb kaynar su
4 tane taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Yarım çay bardağı nar ekşisi
3 yaprak roka (isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı biber salçası
Varsa taze sarımsak yoksa 1-2 diş kuru
Zeytinyağı,tuz

Yapılışı:

Bulgura kaynar suyu döküp bekletin. Bulgurlar şişerken maydanoz ,taze soğan, sarımsak ve naneyi incecik doğrayın. Salçayı bulgura katıp yoğurun karışınca nar ekşisini ve kalan malzemeleri ekleyin. En son zeytinyağı ve tuzu ekleyin.

Afiyet olsun!