Category Archives: Hamurişi

Tem 6

Çikolatalı Vişneli Kek

Haftalık pazar alışverişimi yapmaya pazara gidince vişnenin çıkmış olduğun görüp dayanamayıp alan ben, eve gelince ne yapacağımı bilemedim 🙂 En iyisi yarısını kek yapmalı diye karar verdikten sonra çikolatalı vişneli kek yapmaya karar verdim. Harika bir karar oldu.   Vişneler çıkmaya başladı mutlaka biraz alıp tazeyken birşeyler yapın. Bir miktar da kış için dondurucuya koymayı unutmayın!

Malzemeler:

3 yumurta (Bende 1 yumurta beyazı vardı onu da ekledim)
1 sb. şeker
2-3 sb. un (kıvamına göre)
1 sb. sıvıyağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 sb. bitter çikolata (rendelenmiş)
3 yk. yoğurt
3 yk. toz badem (isteğe bağlı ama lezzet verdiği kesin)
Taze vişne

Yapılışı:

Öncelikle yumurtaların sarılarıyla beyazını ayırın. Şekerle beraber önce beyazını çırpıp sonra sarılarını ekleyin. Yağı, yoğurdu da ekleyip önceliği sıvı malzemelere veriyoruz. iyice çırpıp vişne hariç diğer malzemeleri de ekliyoruz. Margarinle yağladığımız borcama kek hamurunu döküp üstünü tamamen vişneyle kaplayın. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Klasik kürdan testini yapmayı da unutmayın 😉 Gerçekten çok lezzetli bir kekiniz oldu şimdi afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Haz 28

Glutensiz Kurabiye

Bu nefis kurabiyeyi paylaşan ve beni yapmaya teşvik eden Fikr-i Eski ‘ye teşekkür etmek istiyorum. Bu müthiş lezzetle tanışmam bir lezzetin ömür boyu hayatıma girmesine neden oldu. Nohutla yapıldığını ilk gördüğümde şaşırdım ve tereddüt ettim. Ancak yapınca bildiğiniz leblebi ezmesi lezzetinde oldu. Üstelik çikolatalı 🙂 Kesinlikle deneyin az malzeme bol lezzet ve değişik bir damak tadı… Orjinal tarifinde sıcak tüketin diyor soğuk halini beğenmemiş. Ben her türlü sevdim. Hatta ertesi gün çok daha lezzetlilerdi.

Malzemeler:

1 sb. nohut (haşlanmış,soyulmuş)
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
165 gr. fıstık ezmesi (tuzsuz)
80 gr. bal
90 gr. damla çikolata
1 tatlı kaşığı karamel sos (isteğe bağlı. Eğer koyarsanız balı azaltmayı unutmayın)

Yapılışı:

Hazırladığınız nohutları blendırda una yakın kıvama getirin. Mümkün olduğunca taneli olmamasına dikkat edin ama çok püre gibi de olmasın. Damla çikolata hariç bütün malzemeleri de ekleyip iyice çırpın. Damla çikolatayı da ekleyip kaşıkla karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 175 derecede 10 dakika kadar pişirin. Benimkiler biraz fazla piştiler aman dikkat 🙂

Orjinal tarife buradan ulaşabilirsiniz.

May 6

Çilekli Mini Tart

Uzun ve bitecek gibi görünmeyen bir dukan evresi nedeniyle yemeyecek de olsam lezzetli birşeyler yapasım ve bozulurlarsa üzüleceğim çileklerim vardı 🙂 Ben yemiyorum bari oğlum yesin diyerekten çilekli tart yapmaya karar verdim. Ama sonuç yarım çilekli tart yemem oldu. Şunu söylemeliyim ki bu kaçamak beni hiç üzmedi çünkü gerçekten değdi. İnanılmaz lezzetli oldu. Tarifi yarıya indirdim 4 tane tart çıktı. 1 tanesini yarım yarım eşimle paylaştık diğer 3 tanesi 3-4 saat içinde oğlum tarafından yok edildi. Genelde bu tür tatlılar ben yemediğim için günlerce sürünüp çöpe giderdi çünkü. Bu sefer çok güzel oldu. Mutlaka deneyin…

Malzemeler:

Hamuru için:

50 gr. soğuk tereyağı
1 sb. un
1 yk. pudra şekeri
1 yumurta sarısı

Pudra şekeri ve unu eleyip içine minik minik doğradığınız tereyağını ekleyin. Elinile ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar tereyağını dağıtın. En son yumurta sarısını ekleyip yoğurun. Straç filme sarıp en az 1 saat buzdolabında bekletin. Minik tart kalıplarına 4 e bölerek yerşetirin ve dibini çatalla delin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında rengi değişene kadar pişirin. Tartlar soğurken kremamızı yapalım.

Krema için:

1 yk un
1 sb süt
1 yk. şeker
vanilya (sıvı tercihimdir)
1 çay kaşığı margarin veya tereyağı

Yağ hariç bütün malzemeleri iyice çırparak orta ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelince yağı da ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp kapatın. Karıştırarak biraz ılıtın. Ilınınca soğuyan tartlara paylaştırın. En son da üzerine çileklerinizi dizin.

Afiyet Olsun!