Kahvaltı masalarımızın en gözde besinleri arasında yer alan bal, sağlığımız için en etkili besinlerden biri olma özelliğini taşıyor. Hastalıklara karşı korumada büyük etkisi olan balın aynı zamanda enerji verici özellikleri de var. Balın en önemli faydalarından biri de öksürüğe olan faydalarıdır.

Sevdiğimiz insanlar için bile Balım kelimesini çok sık kullanmamızın nedeni, hem yararlı hem tatlı hem de besin değerinin yüksek olması olabilir. Ancak unutmamamız gerekn önemli bir nokta bebeklere bu yararın zarara dönüşüyor olmasıdır.Bal içerisinde nadir de olsa Clostridium botulinum bakterisi sporları bulunabilmektedir. Erişkin için tehlikesiz olan sayıdaki bu bakteriler süt çocuklarının bağırsaklarında yuvalanarak aktif hale geçer ve sinir felcine neden olan toksinler üretebilmektedir. Bu nedenle 0-1 yaş arası kesinlikle verilmemesi gerekirken uzmanlar mümkün olduğunda 2 hatta 3 yaşına kadar çok az tüketilmesi gerektiğini önermektedir.

Bu kısa konu sapmasından sonra balın kullanım alanlarına değinmek istiyorum. Her derde deva denilebilecek bir besin olduğunu siz de göreceksiniz…

• Bal, bel ağrıları için havanda dövülen kuyruk yağı ile karıştırılıp sürülürse 3 gün içinde ağrı gittikçe azalır ve sonunda yok olur.
• Bal, soğuk su ile karıştırılıp içilirse ishali durdurur, sıcak su ile veya ılık su ile içilirse kuvvetli müshil olur.
• Bal, boğaz ağrılarında ılık nemli bezle boğaza sürülüp sarılırsa ağrı kısa zamanda geçer yok olur.
• Bal, bir miktar tuzla karıştırılıp, devamlı içilirse balgam söktürür.
• Bal, sırt ağrılarında ağrıyan yere sürülür, üzerine dövülmüş karabiber ekilirse ağrı kesilir.
• Bal, beynin çalışmasını kolaylaştırır. Düşünceye mükemmellik kazandırır.
• Bal, kan yapar. Kanın temizlenmesine yardımcı olur. Kan dolaşımını hem düzenler, hem kolaylaştırır ve damar sertliğinde olumlu etki yapar.
• Bal, yağın hazmını kolaylaştırır, anne ve inek sütünün demir eksikliğini tamamlar, iştah açar ve bağırsaklara özgü hareketleri artırarak rahatlık sağlar.
• Bal, kalp çarpıntısından ve yüksek tansiyondan şikâyetçi olanlar için son derece yararlı bir besindir.
• Bal, yiyerek, sinir bozukluğundan yakınan uykusuz kişiler rahatlayabilirler.
• Bal, altını ıslatan çocuklara 1-2 ay devamlı yedirilirse bu huylarından vazgeçtikleri saptanmıştır. Çünkü balın sinirler üzerinde olumlu etkisi vardır.
• Bal, beslenmeden doğan bazı eksiklikler çocuklara ve hatta büyüklerde bile kemikle ilgili hastalıkların tedavisinde çok faydalıdır.
• Bal, hem sabah hem akşam devamlı yedirilirse sarılığın çok kısa zamanda tedavi edilmesinde yardımcı olur.
• Bal, kusma, öksürük, bronşit gibi hastalıklarda kaynatılmış arpa suyu ile içirilirse hastalık tedavi edilir.
• Bal, bademciklerin doğal ilacıdır. Kaynatılmış ada çayına biraz sirke biraz bal karıştırılıp önce gargara yapılıp sonra yudum yudum içilirse boğaz içindeki ağrılar geçer, bademcik iltihaplarında iyileşme görülür.
• Balın çabuk enerjiye dönüşen hazır gıda maddesi olması özelliği ile sporla meşgul olan kimselere enerji vermek için ve yorgunluklarını gidermek için sade veya portakal suyuna karıştırılarak kullanılmaktadır.
• Bal, kozmetik sanayisinde çeşitli güzellik malzemelerinin yapımında da kullanılmaktadır.
• Bal, limon suyu ve bir bardak sıcak su ile içildiğinde boğaz ağrısını ve öksürüğünü giderir, gribe yakalanmış kişileri rahatlatır.