Bazılarının kaya kurabiye,okyanus kurabiye diye adlandırdıkları bu şekilsiz kurabiyeyi çok severim. Annem bu kurabiyeyi çok güzel yapar. Ama tam tarifini alamadım kendisinden 🙂 O yüzden kendi tarifimi oluşturdum. Annemin yaptığı daha sert oluyordu benimki yumuşak oldu. Ama ikisi de güzel.. Tavsiye ederim…

Malzemeler:

1 paket margarin
1 sb. şeker
2 yumurta
Un
1/2 sb yoğurt
vanilya
kabartma tozu
1 bardak ceviz içi ( büyük parçalar halinde)
1 bardak kuş üzümü
1 bardak fındık içi ( büyük parçalar halinde)

Yapılışı:

Önce oda sıcaklığındaki margarinle aldığı kadar unu ekmek içi gibi kırıntılı olacak şekildekarıştırıyoruz. Daha sonra yumurta ve şekeri ekliyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar karıştırıyoruz. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz soğuyunca pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!