Yine Amerika’dan bir tarifle sizlerleyiz efendim 😛 Ülkemizde yabanmersini olarak bilinen blueberry aslında muffin veya tatlı yapılırken taze veya dondurulmuş olarak kullanılır. Ancak ülkemizde bulunması zor olduğundan kurutulmuşunu kullanmak durumunda kaldım. Kötü mü oldu? HAYIRRR…. Enfes…. Harika…Lezizzzzz…..
Malzemeler amerikan ölçülerinden çevrildiği için değişik gelebilir aldırmayın yapın yiyin….

Malzemeler:

Oda sıcaklığında 1/4 bardak tereyağı veya 1/4 su bardağı margarin,
1/2 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/8 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yaban mersini
1 su bardağı un
1/4 su bardağı süt

Yapılışı:

Tereyağını ve şekeri mikserle çırpın.Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Kabartma tozu,vanilya ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın.Sütün yarısını ve unun yarısını ekleyip karıştıra karıştıra diğer yarısını da ekleyin. Yabanmersinlerini ekleyip kaşık veya spatulayla tekrar karıştırıp muffin kalıplarına tam doldurmadan paylaştırın. 12li muffin pişirme kaplarına tam ölçü oluyor. En son üstlerine çok az şeker serpiştirebilirsiniz. 180 derecede 20-30dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.